Brotbackofen

 

Programmdauer:

4 bis 5 Stunden

 

Preis:

20,-€ für einen Durchgang

 

Anmerkungen:

Der Ofen ist nach dem Durchheizen für ca. zwei Stunden richtig heiß. Danach müsste bei Bedarf wieder nachgefeuert werden.


In unserem traditionellen Brotbackofen lässt sich erfahren, wie früher gebacken wurde. Der Ofen wurde 1994 von einer Gruppe Maurerlehrlinge gebaut, die hier im Haus Warwisch eine Woche wohnten.

Im Ofenraum wird für einige Stunden ein Feuer entfacht. Wenn der Ofen heiß genug ist, wird die Asche entfernt und der Backraum gereinigt. Nun kann das vorbereitete Brot in der Hitze gebacken werden. Durch seine Bauart hält der Ofen über Stunden die Wärme.

Natürlich lässt sich darin genauso gut alles andere backen: Brötchen, Kuchen, Pizza...